Good Eats: carritos de comida de Scappoose próximamente

El sitio de construcción en la carretera Southwest Old Portland pronto albergará una variedad de opciones gastronómicas para Scappoose y St. Helens.

Los propietarios del módulo de carrito de comida Big Food Cart y Brew en St. Helens han iniciado la construcción de un proyecto que traería un nuevo módulo de carrito de comida a Scappoose.

Se ha iniciado la construcción del proyecto en la propiedad, que está ubicada al final de South West Old Portland Road, cerca de la autopista 30, justo al lado del tótem “Bienvenido a Scappoose”.

Nick Hurliman y sus viejos amigos y socios comerciales, Jeff Schultz y Matt McHugh, quieren expandir su red de carritos de comida a Scappoose. Hurliman Schultz y McHugh han sido amigos y socios durante más de diez años y, cuando se presentó la oportunidad, la aprovecharon.

“Tuvimos la oportunidad de comenzar con la propiedad en St. Helens, detrás de la bolera. Tenemos eso, ya sabes, diríamos, prosperar con los empresarios alimentarios; es un pequeño ambiente fantástico”, dijo Hurliman. “Simplemente un buen lugar para pasar muchos días. Siempre habíamos buscado hacer algo similar en Scappoose, y cuando encontramos esa propiedad, ¡pareció ser la opción perfecta!

Hurliman dijo que imaginan 11 carritos de comida en la ubicación de Scappoose, junto con un “lodge” de 2,100 pies cuadrados en el medio que contará con una sensación de bar deportivo, con bebidas para adultos y televisores. La esperanza sería albergar eventos y música en vivo para la comunidad.

“Tenemos familias jóvenes y esas cosas; Tengo cuatro hijos, así que tener opciones de comida cuando sales a comer a algún lugar, ya sabes, 11 opciones, tener ese tipo de selección, nadie tiene que estar de acuerdo”, dijo Hurliman.

A Hurliman y sus amigos les apasiona la comida y están entusiasmados de traer más opciones gastronómicas al área y un lugar donde amigos y familiares puedan reunirse.

Además del edificio más grande, habrá un espacio exterior cubierto y una zona más abierta para albergar otras actividades. Por ejemplo, Hurliman dijo que ya se han puesto en contacto con una liga de cornhole local sobre la posibilidad de tener una noche durante la semana cuando la liga de cornhole se lleve a cabo en el carrito.

Si bien Hurliman actúa principalmente como administrador de propiedades y propietario en la ubicación de St. Helens, también es el fundador y propietario del carrito de comida Hawaiian Plate. En Scappoose, Hurliman no planea tener su propio carrito de comida esta vez. En cambio, se centrará en la gestión y el componente del bar.

Emoción creciente

No se espera que el carrito se abra hasta la próxima primavera, pero Hurliman dijo que ya han despertado el interés de posibles proveedores. Han estado aceptando solicitudes previas en la oficina de contabilidad de Hurliman, Hurliman CPA.

“Estamos apuntando a una inauguración en primavera, aproximadamente dentro de nueve meses. Durante el invierno, finalizaremos nuestra lista”, dijo Hurliman. “Ha habido muchos desplazamientos en parte del mercado de Portland. Algunos de esos lugares se construyeron o es difícil; También han tenido problemas con robos y cosas así, por lo que ha habido muchas salidas de la ciudad en todas direcciones.

Hasta el momento, Hurliman dijo que hay alrededor de cinco carros que ya han expresado interés. Hurliman está sondeando a medida que los planes para el día inaugural se vuelven más precisos. Portrait Homes Northwest, una empresa constructora local, es el contratista general del proyecto.

A medida que la visión se concreta, Hurliman ve este desarrollo como una gran oportunidad para que la comunidad vea no solo más opciones de alimentos sino también oportunidades de utilizar el módulo como un centro en la comunidad.

“Cuando nos fijamos en la diversidad de alimentos, simplemente no tenemos mucha diversidad en nuestra oferta de alimentos en Scappoose. Y se lo pone difícil a los recién llegados, así como a los veteranos”, dijo Hurliman. “El simple hecho de tener más opciones de alimentos en la comunidad será enorme. Y simplemente para ser otro lugar de reunión, ¿sabes? De lo que hemos hablado mucho es: 'Podemos ser el lugar donde todos puedan cenar antes de los eventos deportivos en la escuela secundaria'”.

Hurliman espera que haya todo tipo de cocina en el pod, desde comida india hasta tailandesa y gyros. Para los amantes de la gastronomía del condado de Columbia, la próxima primavera no puede llegar lo suficientemente rápido.

“Va a ser emocionante. Me emociono al hablar de ello”, dijo Hurliman.

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